Scotland

O povo escocês é expansivo, enérgico, obstinado e terrivelmente leal. O país é selvagem, indómito e belo. O clima agreste vem acentuar todas estas características. Fustigada pela constante presença da vizinha Inglaterra, a Escócia sobreviveu às invasões, ao clima opressivo e ao fluxo anual de comediantes vindos do Festival de Edimburgo. Mas o seu povo tem uma personalidade arrebatadora e uma clara percepção de si mesmo. Além disso, os escoceses não desbastaram as suas florestas, nem esgotaram os seus cursos de água. Na Escócia não só o borrego, mas também a carne de vaca e de veado, a truta e o salmão são iguarias muito apreciadas, abundando as aves de caça como o galo silvestre e o faisão. Com duas ou três goladas do melhor whisky do mundo, depressa se começa a apreciar o estilo de vida escocês.